Bardolino chiaretto DOC spumante brut
€12,00
PRODUKTIONSGEBIET: Gardasee, Gemeinde Bardolino im hügeligen Weiler Calmasino
BODEN: tonig
AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot TRAUBEN: 40% Corvina, 20% Rondinella, 20% San Giovese, 20% Molinara DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER PFLANZEN: 15 Jahre
ERNTE: manuelle Ernte ab Ende August
VINIFIZIERUNG: Vinifizierung in Stahlfermentern nach der Martinotti-Charmat-Methode. Die erste Gärung ermöglicht eine ausgezeichnete fruchtige Basis mit einer intensiven rosa Farbe. Auf dieser Basis wird die zweite Gärung durchgeführt (immer in Stahl), aus der eine feine und empfindliche Perlage erhalten wird.
VEREDELUNG: // ORGANOLEPTISCHE ANALYSE: Rosa Farbe, die an alle Früchte erinnert, die zum Zeitpunkt der Verkostung im Mund gefunden wurden; helle Reflexionen, feine Perlage. Die ausgewogene Säure macht es angenehm und trinkbar.
PAARUNG: ausgezeichnet frisch serviert (unter 10 ° C); perfekter Begleiter von Aperitifs und Fischgerichten. Auch in Kombination mit frischem und gegrilltem Gemüse drückt es sein volles Potenzial aus.
ALKOHOL: 12,50%
