Valpolicella Classico 2020 – Etichetta Viola
€10,50
Dieser Wein stammt aus unseren Weinbergen im Herzen der Classic Valpolicella, in tuffaceous und tonigen Böden.
Die verwendeten Trauben sind: Corvina Veronese 65%, Rondinella 20%, Molinara 15%, angebaut mit dem Veronese Pergola-System. Die Ernte erfolgt manuell gegen Ende September.
Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 15 ° C in Stahltanks mit kontinuierlicher Delestage. Die Alterung erfolgt in Stahlfässern.
Auf den ersten Blick ist es rubinrot mit fruchtigen Noten von Kirschen und kleinen roten Früchten. Kombinieren Sie es mit ersten Gängen, zweiten Gängen mit weißem Fleisch und frischem Käse.
