Grappe Archivi - Azienda Agricola Bonazzi

Grappa da vinacce di San Nicola

bonazzi — Mon, 18 Oct 2021 07:43:17 +0000

Grappa ottenuta dalla distillazione dello stesso blend di uve che ha dato origine al nostro San Nicola, quindi principalmente vinacce di San Giovese e Cabernet Franc.

Queste ultime donano sentori particolari alla grappa, una persistenza e un retrogusto che spazia dalla frutta sotto spirito alle spezie più particolari con una nota di chiodi di garofano che amalgama il tutto.

La distillazione avviene a bagnomaria in alambicchi a doppia caldaia, tecnica a ntichissima a estrazione lenta e discontinua; affinamento in vasche in acciaio inox.

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Grappa da vinacce di San Nicola Riserva

bonazzi — Fri, 04 Dec 2020 14:43:12 +0000

Grappa ottenuta dalla distillazione dello stesso blend di uve che ha dato origine al nostro San Nicola quindi principalmente vinacce di San Giovese e Cabernet Franc

Queste ultime donano sentori particolari, una persistenza e un retrogusto che spazia dalla frutta sotto spirito alle spezie con una nota di chiodi di garofano

La distillazione avviene a bagnomaria in alambicchi a doppia caldaia, tecnica antichissima ad estrazione lenta e discontinua

L’affinamento invece avviene in botti di Rovere di Slavonia a tostatura media e dura per 18 mesi, lungo tutto questo tempo la grappa ottiene un intenso colore ambrato e gli aromi diventano più caldi, avvolgenti ed equilibrati, le note di spezie si uniscono a un particolare sentore di mandorla e noce moscata

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Grappa da vinacce di Amarone

bonazzi — Fri, 04 Dec 2020 14:40:03 +0000

Questa Grappa di Amarone è ottenuta dalla distillazione delle vinacce di Amarone della nostra Cantina. L’affinamento di questa grappa avviene in piccole botti di rovere di Slavonia per circa 6 mesi. Al palato risulta morbida ed elegante con uno spiccato gusto di Amarone. A naso esprime un profumo fresco e floreale. Si consiglia di degustarla a fine pasto. Da degustare a piccoli sorsi a temperatura ambiente.

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Grappa da vinacce di Recioto – Etichetta Blu

bonazzi — Fri, 04 Dec 2020 14:40:03 +0000

Questa Grappa di Recioto è ottenuta dalle vinacce di recioto della nostra Cantina. L’affinamento di questa grappa avviene in botti di rovere ed ha durata di 6 mesi. Al palato risulta morbida ed elegante con un ovvio gusto di Recioto. A naso esprime un profumo fresco e floreale. Ideale da degustare a fine pasto.

Da servire in piccoli bicchieri incolore a temperatura di circa 20°C.

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