Grappa da vinacce di San Nicola
€27,45
Grappa ottenuta dalla distillazione dello stesso blend di uve che ha dato origine al nostro San Nicola, quindi principalmente vinacce di San Giovese e Cabernet Franc.
Queste ultime donano sentori particolari alla grappa, una persistenza e un retrogusto che spazia dalla frutta sotto spirito alle spezie più particolari con una nota di chiodi di garofano che amalgama il tutto.
La distillazione avviene a bagnomaria in alambicchi a doppia caldaia, tecnica a ntichissima a estrazione lenta e discontinua; affinamento in vasche in acciaio inox.
